Itsutsu

메밀국수를 중심에 두고 제철 요리를 곁들여 식사를 꾸릴 수 있다는 점이 Itsutsu의 매력이다. 코스 마지막에 차가운 모리소바를 고른 한 방문자는 쫄깃한 면을 몇 그릇이고 더 먹고 싶을 정도였다고 했다. 다른 방문자는 메밀국수를 먼저 소금만 찍어 맛보는 방법도 소개했다. 쯔유에 찍어 먹는 기본 모리소바와는 다른 방식을 경험해 보고 싶다면, 첫입은 소금으로 맛본 뒤 쯔유를 곁들여도 좋겠다.

메뉴에는 손메밀국수와 함께 매운무 메밀국수, 청어 메밀국수도 올라 있다. 매운무의 알싸함을 더하고 싶다면 매운무 메밀국수를, 메밀국수와 청어를 함께 맛보고 싶다면 청어 메밀국수를 고를 수 있다. 한 방문자는 차가운 청어 메밀국수를 “일품”이라고 평했고, 또 다른 방문자는 전채 요리 뒤에 먹은 청어 메밀국수에서 기름진 풍미와 깊은 맛이 인상적이었다고 회상했다.

단품 메밀국수와 요리를 함께 맛보는 식사 중 고민된다면, 예약 시 주문하도록 안내된 ‘고 세트’도 선택지다. 안내된 가격은 3,800엔이며, 한 방문자의 식사에는 시라코 밥찜과 도미 다시마 절임, 연근 튀김에 이어 메밀국수가 나왔다. 제철 요리를 조금씩 즐긴 뒤 마지막에 메밀국수로 마무리하고 싶다면, 식사 전체를 천천히 음미하기 좋은 날 코스를 고려해 볼 만하다.

점심과 저녁 모두 단품 요리를 주문할 수 있다고 안내되어 있다. 다만 메밀국수는 품절되면 판매를 마치므로, 원하는 메뉴나 세트가 있다면 예약할 때 확인하는 편이 좋다.